当前位置:南京市浦口区乾坤苗圃场美食豆尖竹荪鸡:幼儿特色美食(六一饮食健康推荐)
豆尖竹荪鸡:幼儿特色美食(六一饮食健康推荐)
2022-07-16

引言:豆尖竹荪鸡以绿色为主题,其味道清淡,使人感觉舒畅、恬静,以下就来看看其相关的做法吧,适当的让宝宝们吃些对于其快快成长,希望家长们多关注这方面的饮食知识!

材料:净三黄鸡 春笋 竹荪 豌豆尖 香葱 老姜

做法:

1、净三黄鸡洗净,斩成大块。竹荪放入碗中,加入足量冷水浸泡2小时至泡发。春笋剥掉笋壳,切掉根部老硬部分,切成滚刀块备用。豌豆尖将老硬的茎叶择去,洗净后控干备用。香葱洗净打结备用。

2、锅中放入足量冷水,将三黄鸡块放入水中,大火加热至沸腾,捞出鸡块洗净,将煮锅中的水弃之不用。

3、另取一个汤煲,注入足量冷水,大火烧开后放入汆烫过的鸡块、竹荪、香葱结、老姜片,再次沸腾后调成小火加盖煲煮2小时。

4、在汤煲中加入春笋块继续煲煮40分钟,调入盐后放入豌豆尖,待豌豆尖变色,熄火即可上桌。

饮食常识小推荐

泡菜鸭心的做法:

材料:鸭心 芹菜 莴笋 红菜椒 老姜

做法:

1.鸭心洗净,撕去包膜和多余的油脂血管,对半剖开。莴笋去皮,切成菱形块。芹菜洗净切成与莴笋相同大小的菱形块。红菜椒洗净去籽,切成小片。

2.大火煮开煮锅中的水,放入切开的鸭心加盖煮10分钟至熟,关火继续闷10分钟,捞出沥干水分并晾凉。

3.蔬菜和泡菜原汁放入有盖容器,放入煮好的鸭心搅拌均匀,放入冰箱腌渍8小时。

4.将腌好的泡菜和鸭心捞出摆盘,最后淋上辣椒油即可上桌。

泡菜鸭心,其肉感十足的鸭心和酸辣爽口的泡菜配伍,渗透了泡菜特有的性格,不起眼的一道小菜,入口却带来惊喜。家长们不防尝试着做下吧!