一道适合冬季的药膳:当归羊肉白萝卜煲

在一些中药处方中,我们经常看到有当归。作为一种中草药,它对人体益处颇多,如月经不调、头晕、头痛等人群都会用到当归治疗。

今天为大家推荐一道适合冬季的药膳:当归羊肉白萝卜煲。

药材:当归5克、细辛2克。

食材:羊肉250克、白萝卜250克、香菇20克、香菜20克。

调味料:葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、白糖。

当归的作用主要是补气补血,(尤其是产后体虚的人,多吃黄芪、当归)。羊肉有温热的性质。

冬吃萝卜夏吃姜;不用医生开药方。大家都喜欢萝卜做汤,这里面有几个作用:

1、萝卜配合羊肉,能稍稍减弱羊肉的温热性质,使它不至于太过。

2、白萝卜在中医中跟土有关系,对脾胃消化有帮助。

3、羊肉吃了不容易消化,萝卜对肉类能能帮助消化吸收。

制作方法:

1、将羊肉洗净切成小块,白萝卜去皮切成菱形块,泡发的香姑切成片,香菜切段,葱、姜切好后备用。

2、将锅里倒入鸡汤,放入切好的羊肉,加入葱段、姜片,料酒适量,大火烧开后,用中火煮35分钟,然后放入泡好的当归、细辛(当归、细辛都要提前泡30分钟。

3、把切好的白萝卜、香姑放入锅中,再加入少许白胡椒粉、盐、白糖调味。用小火煮10分钟。(羊肉煲里加入适量的白胡椒粉可以去腻提鲜)

4、最后加入香菜,当归羊肉白萝卜煲就完成了。

当归炖汤搭配及功效

1. 一般生用,为增强活血作用,可用酒煎。

2. 心肝血虚、面色萎黄,唇爪无华,眩晕,心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍,补血的功效更强。

3. 月经不调,属肝郁气滞,凡经来之时有无定期者,可与柴胡、白芍、白术同用。

4. 年老体弱,产后久病血虚肠燥便者,可配火麻仁、枳壳、生地。

5. 血虚肠燥引起的便秘。经常和肉苁蓉、火麻仁等润肠药一起服用。

6. 血淤阻滞病证,如跌打损伤,淤积痛;风寒湿痹,肢体麻木,疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎。常用的活血药有川芎、赤芍等。

7. 血虚或血淤引起月经失调,经闭,痛经。经常与熟地黄,川芎,丹参等补血活血药配伍。

8. 痈肿疮疡者,气血不足,脓肿不溃或溃烂后不易愈合,经常和黄芪配伍以补气。

9. 血虚证或贫血,症状表现为头晕、乏力、面色萎黄、舌质淡红、脉细数等,以及血虚腹痛、头痛。经常与熟地黄、白芍、羊肉、黄芪等补血益气之品配伍。

10. 提高免疫力、消炎、保肝、抗辐射、抗氧化及自由基清除能力。

给TA买糖
共{{data.count}}人
人已赞赏
养生

冬季养肾适合吃什么蔬菜,冬季补肾就吃这五款蔬菜

2021-8-27 18:35:57

养生

男人补肾吃什么水果?七种水果推荐

2021-9-6 15:29:21

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索